失敗。。。

 2001年植樹のロマネ コンティの畑と同じ「777クローン」の苗木を使用

イタリア産ピノ ノワールの最高峰「ラ ピネタ」2019年・・・

2016年産のピネタが美味しかったので2019年を仕入れ、早速開けてみました。

店主は「時間を飲む」とよく書きますが．．．これが大失敗！！（泣）

若過ぎてピノ ネロの香りも味わいも乏しくガチガチに固まっています。
抜栓して半日、少～し解れピノ ネロらしくなって来ましが、
取り合えず2～3年寝かせてから販売します。m(__)m