栃木に鳳凰美田と言う銘柄がありますが、当店で扱っているのは福岡県「みいの寿」が
別バージョンで醸す『美田（びでん）』と言う銘柄です。
此方のお蔵は杜氏は置かず蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは
「化学とセンスと情熱だ！！」をモットーに酒造りを行っています。
今回入荷したのは限定品の「美田 純米吟醸 無濾過生 うすにごり」です。
香りは高めですが味わいはすっきりと比較的軽めで薄濁りのフレッシュさが際立ちます。
生酒なので冷蔵庫での保管をお願いします。
【720ml】 1,430円 【1800ml】 1,860円
続いて「美田 山廃純米 活性にごり酒 生」です。
暫らく品切れが続いていましたが少し前に入荷、ちょっと遅れてのご紹介・・・
米の旨味と山廃仕込みならでは酸味が調和したなめらかな
口当たりが特徴の活性にごり酒となっております。
【720ml】 1,265円
